连锁卖场设计常识

连锁门店卖场的内部设计就是对卖场的购买环境进行设计，其目的是为顾客营造一个温馨、舒适、适用的购买场所

连锁专卖设计的意义

连锁店铺的卖场环境设计不仅直接影响着顾客的购买行为，还影响着连锁店铺的销售业绩。

日本销售专家调查顾客对零售店铺有关项目的关心程度为：

其中「开放式容易进入」占 25%，购物环境清洁明亮占 14%，这两项正是连锁店铺卖场设计的具体内容，而卖场设计是连锁店直接服务顾客的重要内容。

连锁卖场设计的原则

便利顾客，服务大众：专卖悬河骠拥有充足的商品，还要创造出一种适宜的购物环境，使顾客享受最完美的服务。

其中最关键的是顾客、现场营业人员的活动路线和店铺形象塑造两点。

卖场设计必须达到以下要求：

连锁门店卖场通道与服务设施设计

卖场通道设计

（一）直线式通道

也称单向通道，通道的起点是卖场的入口，终点是收款台。

顾客依照货架排列的方向意向购物，以商品陈列不重复，顾客不回头为设计特点，它使顾客在最短的线路内完成商品购买行为。

（二）回型式通道

又称环型通道，通道布局以流畅的圆形或椭圆形按从右到左的方向环绕整个卖场。实际运用中又分为：

（三）主、副通道

良好的通道设置，就是引导顾客按设计的自然走向，走遍专卖的每个角落，让顾客接触到各种商品，使卖场空间得到有效利用。

卖场内主副通道的设置不是根据顾客的随意走动来设计的，而是根据卖场商品的配置位置与陈列来设计的。

（四）设置卖场通道的原则

不同规模超市通道宽度的基本设定值：

如，美国零售超市经营中在 20 世纪 80 年代就形成了标准长度为 18~24m 的商品陈列线，日本超市的商品陈列线相对较短，一般为 12~13m。

收银台、存包处的设计

（一）收款台的配置与设计

（二）存包处的设计

否认采用何种形式的存包方式，都应该是免费的，否则就会引起顾客的反感，直接影响到零售店铺的销售业绩。

出入口、柜台和货架设计

（一）出入口的设计

这些零售店大都店面装饰豪华，橱窗陈列讲究，从店面入口即可给人留下深刻印象，不能随便把顾客引进店内，要使顾客能安静、愉快地选购商品。

根据销售方针，廉价甩卖商品要单设一个地方；诱人的商品旋转一个地方；季节性商品和时兴商品放在另一个地方。这样可使整个商店繁华、活跃起来。

（三）货架的设计

天花板、地板和墙壁的设计

（一）天花板的设计

超市专卖天花板高度标准参考：

另外还要考虑天花板的形式（简洁、美感），及与其他相关的设施结合起来考虑（如，色调与照明、空调、监控、报警装置、灭火器等）。

（二）地板的设计

（三）墙壁的设计

相比其他场所，超市卖场壁面装潢上尽可能节约些。

总体要求坚固、廉价、美观（使用材质一般是灰泥，再涂上涂料进行封面喷塑）。

连锁门店照明与声音设计

卖场照明设计

从照明学上讲，商品照明应为环境照明的 2~4 倍，才能提高商品吸引顾客的效果。

不同灯具光的特征：

冷色（青、紫等）用荧光灯较好，暖色（黄、橙等）用白炽灯更能突出商品色彩的鲜艳。

服装店、化妆品店、鞋店、蔬菜水果店等用白炽灯和聚光灯，对突出商品的色彩、创造气氛效果理想，用荧光灯效果要差些。

（一）卖场照明的类型

（二）卖场不同区域的照明要求和效果

有时变换照明器具就可以创造完全不同的气氛（如，换一个壁灯，改变一个吊灯灯伞的颜色等）。

（三）照明设计中的有关术语

卖场声音与音响设计

声音的种类和密度（声音的强度和音量）可对卖场的气氛产生积极的影响，也可产生消极的影响。

调查显示，美国有 70% 的人喜欢在播放音乐的超级市场购物。

注意音乐的种类要与卖场想要创造的气氛相协调。

连锁门店色彩的设计

色彩感觉与色彩选择

（一）消费者的色彩感觉

如，当肉品货柜背景偏红时，肉色给人的感觉就不那么新鲜；若改成淡蓝色或草绿色就会显得新鲜红润。

一般，暖色给人温暖、快活的感觉；冷色给人以清凉、寒冷和沉静的感觉。

如果将冷暖并列，给人的感觉是：暖色向外扩张，前移；冷色向内收缩，后退。

（二）超市的色彩选择

常见商品与色彩的组合：

商品形象色

商品形象色指不同大类商品上连锁店装修，经常使用的能促进销售和便利使用的色彩或色调。

在消费者的消费习惯中，不同的商品具有不同的色彩形象，如，淡红色、奶油色、橘黄色等是促进令人的颜色，因而食品类的陈列普遍采用暖色系的配色。

（一）不同商品陈列的习惯色彩

（二）几大类商品的习惯色调

连锁门店其他要素的设计

人们的味蕾会对某些气味作出反应，以致可以单凭嗅觉就嗅出某些商品的滋味。

美国国际香料公司将各种人工香料装在罐子中用来销售。根据定时设置，香料罐子每隔一段时间会将香味喷在零售店内连锁店装修，以引诱顾客上门，实验结果表明这种方法效果奇佳。

如对店铺气氛有影响的其他因素一样，对气味的密度（强度）也必须考虑：

连锁卖场的通风设计

通风来源可分为自然通风和机械通风（大型超市普遍采取紫外线灯光杀菌设施和空气调节设备）。

超级市场选择空调机组类型的要求：

超级市场的空气湿度一般保持在 40~50%（50~60%更适宜），库房更应严格控制环境湿度，严防腐坏。

POP 设计

POP（point of purchase）意为「卖点广告」，其主要商业用途是刺激引导消费和活跃卖场气氛。

它的形式有户外招牌、展板、橱窗海报、店内台牌、价目表、吊旗、立体卡通模型等。

POP 的制作形式有彩色打印、印刷、手绘等方式。

（一）POP 广告的类型及特点

（二）POP 设计的原则

（三）店内 POP 广告效果的评价

现在应用较多的一种方法是历史分析法，即运用统计技术将过去的销售和过去的广告支出联系起来，衡量广告对销售业绩是否有帮助。

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