现在开一家餐饮店,装修设计受到了越来越多的重视,外婆家、南京大牌档、小龙坎、西贝、江边城外、绿茶···无一不在拼颜值中式餐厅装修效果图,虽然口味也很重要,但餐厅颜值也可以说是成功的基础。
所以,今天橘子君来给大家说说,中式餐饮装修几点秘诀,让你从一种餐饮店中脱颖而出。
中式餐饮设计主要是地方菜系和老字号饭店的主要装修风格,使用频率高。中式餐厅菜品主要是品尝中国菜,从而领略我国的饮食文化和民俗,因此在整体风格上应追求餐饮文化的精髓。
一、设计风格
在中式风格的装修里面中国民族之风是不可以缺少的,尤其是在色调、朱红色、深红色、咖啡等大量的应用中,庄重的色调占主导地位。设计注重安静、典雅。
中餐厅设计装修会有比较明显的层次,这就是经典的中式风格。在布局上,设计师往往会使用一些轴对称式的设计,运用古典的屏风等来作为相互间的间隔。中餐厅设计装修思路里通常会考虑采用有中国元素的餐台餐椅,然后是建筑上也会贴合中国古风元素如飞檐、斗拱等,彰显出中式风格的独特魅力。
中式装修风格也不是一层不变的,在现代社会里面很难讲自己处于完全不变的境界。完全不变就成了食古不化,所以在中式风格里面也会与时俱进的融入一些现代的元素。比如现代的材质、现代的设计理念和现代的造型元素。当然这些都是点缀,它不能改变传统的风格主流,现代元素的点缀之下,中式的传统风格显得更加有活力、有生命力,更加为大众接受和传承。
二、空间布局
中式餐厅布局和通道的装修设计应体现流畅、便利、安全的特点,切忌杂乱,要保证服务人员顺利的完成任务。通道的尺寸要符合人体活动的功能要求。
座位的布局要考虑方便顾客和服务员的活动以及路线的合理,还要考虑餐厅本身的特点和顾客群体,巧妙地利用每一寸空间,使餐厅发挥出最大的效益。
绿茶餐厅
在餐桌布置上,可贴合实际安排单人座、双人座、四人座、六人座、火车厢式、圆秦式、 沙发式、长方形、情人座、家庭式等形式,以满足顾客的不同需求。
洗手间装修设计设置要合理,便于顾客使用,其色调要体现整洁、安静、舒适,光线要柔和。洗手间应与餐厅设在同一楼层,免得不方便。
三、餐桌设置
中式桌椅的选择是使用传统桌椅或传统古典桌椅,以及新的中式桌椅来装饰餐厅。古典桌椅一般以明清桌椅为主流。如果是一款全新的中式桌椅,还可以配备简洁线条的明桌和椅子元素。在配件方面,一些常见的瓷器、陶瓷制品、中国窗花剪纸、中国传统绘画、传统书画或布制品都可以用来装饰。在灯具方面,现代灯具也可以被塑造成古典风格,特别是在制作壁灯时。如果选择中式装修,就要了解中式风格特点,否则做出来很容易就成了四不像。
小龙坎火锅
中式桌椅的选择是使用传统桌椅或传统古典桌椅,以及新的中式桌椅来装饰餐厅。古典桌椅一般以明清桌椅为主流。如果是一款全新的中式桌椅,还可以配备简洁线条的明桌和椅子元素。在配件方面,一些常见的瓷器、陶瓷制品、中国窗花剪纸、中国传统绘画、传统书画或布制品都可以用来装饰。在灯具方面,现代灯具也可以被塑造成古典风格,特别是在制作壁灯时。如果选择中式装修,就要了解中式风格特点,否则做出来很容易就成了四不像。
四、灯光设计
(一)荧光。即日常所用的日光灯,具有亮度高、经济等特点,但生硬且缺乏美感,使人和食物显得苍白。
(二)白炽光。即常用的白炽灯,具有容易控制、自然等特点,容易显示食品的本色,但寿命短且耗电量大,成本较高。
(三)色光。色光多用于特殊区域,例如用绿光和蓝光照射水族箱,可起到清澈、洁净的效果;用红光照射吧台或家具,更显得柔和。色光一般不宜大面积采用,因为成本也较高。
(四)烛光。是一种很有情调和气氛的光线,在烛光照射下,人和食物显得更漂亮中式餐厅装修效果图,一般用于有特定主题的餐厅。
南京大牌档
按照射方式的不同,中式餐厅光线又可分为整体光线和区域光线。整体光线是指照射大堂内所有区域的光线,区域光线是指对个别区域进行照射的光线,例如吧 台、操作间、餐台等区域。色光、烛光是常用的区域光线光源。
五、色彩搭配
中式餐厅的色彩应该以温暖、淡雅、舒适的淡黄为主,以此来营造洁净、淡雅的气质,增强人们就餐时的舒适感,增加食欲,同时,一般中式餐厅还会在周围增加一些绿色植物。
中国传统的特点就是喜庆的情况下,一定会张灯结彩的挂上红灯笼或者是把房间装扮成红色。因此,中式餐厅的设计中一定要考虑对中国红的钟情与厚爱。整体格调以红色或黄色为主,辅之以其他暖色调颜色进行搭配。比如餐厅外边,可以挂上红灯笼,室内的地板、墙面也以红色为主,衬托出中国人特有的好客情调,给用餐者营造出舒适愉悦的心情。
当然典雅的中餐厅设计装修和西餐厅惯用的明亮色彩相反,中餐厅占据主要的颜色是浓郁的棕色或是耐看的暗红色,这些颜色都是构建成非常典雅的中餐厅气息,顾客进店就能感受到神秘雅致的中式韵味。
六、材料搭配
在现代建筑材料出现以前,建筑所用多为木料。因此,正宗的中式餐厅,在选材上也要接近传统做法。把木质材料作为装修的主要原料。把餐厅装扮的古香古色,如墙的四周可以用仿古雕花木质板材进行包裹,餐厅的桌椅也可以选用仿古尤其是明清时代的方桌和太师椅。当然现代中式餐厅也有用圆形餐桌的,但材质必须是木质的。餐厅的地板可以用木质地板、仿木地砖或者也可以铺红地毯,但尽量不要用具有现代气息的地砖。
七、软装饰物
中餐厅除了色彩和材料符合中国特色之外,软装饰物也不可或缺。
巧妙的使用屏风、条案、文房四宝等物品,更能显示出中国特有的文化氛围,中式气息更加浓郁。比如在条案上摆上文房四宝,放上几幅装裱好的书法或国画,木质雕花的屏风上镶有苏绣的喜鹊图案等等,这些都可以起到画龙点睛的作用,为中式餐厅营造出特色鲜明的中国风。
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